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泡沫箱培育绿豆芽技术详细介绍

随着泡沫箱越来越多的进入我们的生活,人们不光用泡沫箱种菜,现在又创造了一种用泡沫箱培育绿色豆芽生产技术,该技术操作简单,对环境要求低,场地占用面积小,可实现立体培育,充分利用空间,生产效率提高了很多,全国各地任何地方都可使用这种泡沫箱绿色豆芽生产技术。

泡沫箱培育绿豆芽技术详细介绍

  泡沫箱绿色豆芽生产技术详细介绍如下:

  一、材料准备

泡沫箱白色,重量特轻,,泡沫箱的厚度约2.5cm。用前必须先在箱底用粗铁丝钻几十个小孔,以便渗水透气,排水孔须排列分布均匀,以防箱内积水,另外还可在箱口的每边中间割一个“V”字形的小口,不超过1.5cm深,以便叠箱时通风透气。

二、选豆

生产绿色豆芽最好用黑豆,黑豆抗性强、出芽齐、萌发快、发芽率高,是泡沫箱生产绿色豆芽的理想种豆;其次是红豆、褐豆、青豆以及黄豆等,黄豆抗性差,有些小黄豆品种,如东北小黄豆出芽不齐,出芽慢甚至生长弯曲,不宜用来生产绿色豆芽。各类大豆使用前最好少量试种再考虑使用。

三、浸种

浸种前最好是先把种豆用手选一遍(特别是高温夏季),弃除破瘪豆及杂物。手选较干净,也可用水选或其它方法。选好后称重洗豆,一般5kg种豆加10kg水和―支2mL的生长素浸种,如果夏季生产,气温高、细菌活跃、病害多,可在浸种时加入适量的甲基托布津或多菌灵浸种,也可加入豆芽专用防腐剂浸种,或者浸种后拌入豆芽专用防腐剂(粉剂)。浸种时间原则上以豆子全部发胖舒展无皱折为宜,浸好后捞出,冲洗几遍备用。

泡沫箱培育绿豆芽技术详细介绍

  四、播种

泡沫箱使用前必须先经过洗净(特别是重复使用要用毛刷洗刷干净),然后暴晒,再用药物消毒,消毒后用清水把箱内冲洗一遍,即可播种。

泡沫箱生产绿色豆芽对卫生要求较严,生产场地要尽量保持干净,并做到1周左右定期消毒1遍,保持生产场地空气清新,无霉异味,不要让闲人进入。高温季节更要把好每一关,避免烂菜。泡沫箱收菜后就要尽早用清水洗刷干净,然后放到太阳底下暴晒1~2天(暴晒时间越长越好),待播种前再进行消毒。

播种方法有两种,一种是直接把合适的浸胀发胖后的豆子倒入箱内,用手或刮子刮均匀,之后把箱摆平用淋浴用的喷头冲淋种豆,使种豆受振动全部平躺,躺顺,看不到站立的种豆,冲淋后要使种豆排列较均匀,看上去豆面很光滑,使豆芽生长整齐。

另一种方法是先在箱内铺一张报纸(使用前最好暴晒),报纸大小同箱底一样大,报纸四角和最中间用剪刀剪去一小块以利滤水流水(泡沫箱底同样也要钻小孔,可单在箱四角和中间的报纸剪去处钻孔滤水)。把浸胖的种豆倒在铺好的报纸上,用泥工用的水泥抹子把种豆抹平,抹均匀(铺报纸的也可采用上面讲过的冲淋法冲振豆子,如水一时在箱内排不净,可待流干后再冲水振豆),抹均匀后,再喷一层水湿豆即可。豆子播完后即可叠箱。

五、管理

叠箱后的管理工作主要是保温保湿催芽,即对水分的管理,萌芽前一般6h左右喷水一次。如果生长过程中缺水,容易引起出芽不齐不一致。这个时候尽量喷雾,不能用淋浴喷头和洒水壶,只能用农用喷雾器和小型手用喷雾器喷水,如果冲力太大会把播下的种豆冲乱。喷水时要把每一个泡沫箱散放在地上,一定要放平,以种豆湿透或稍有水从箱底下滴即可。喷水时尽量做到不冲动种豆,喷后稍滤水让水不再下滴又可叠箱,叠箱时应注意尽量掉换位置,把原先放在上层的倒置到下面,把下面的放到上面,以便种豆萌芽一致。同时,夜间也要按时喷水,以免种豆过干影响出芽。高温季节,空气干燥,喷水稍勤;低温阴雨时,蒸发小而慢,喷水稍推迟。

豆芽萌发近2cm的时候基本上也按同样的时间同样的方法喷水管理。高温季节,完成这个过程只需2天左右,低温季节需3~4天。

苗高2cm左右时应注意:第一,不要再叠箱,如叠箱,通风不良箱内供氧不足,豆芽难立起,此时应该把箱全部并排靠拢单放在地上(只能放一层),如果是泥土地面,必须在地面铺放一层红砖,以免地面潮湿难干,不清洁不卫生。地面很难清洗消毒,砖与砖之间尽量留一定的空隙,以便箱底通风透气。另外,若是水泥地面,最好在地面上用木条做一个简易木架,木架可长期固定在地上,要尽量放平,木架可订架脚或用砖架起,只需离地43~56cm高,泡沫箱可直接摆放在木架上,以利散热透气,喷水只需直接朝箱内喷。此时,应注意遮光保湿,且泡沫箱在木架上一定要放水平,放踏实,否则,就会影响豆芽生长,使豆芽生长不好不齐。

豆芽生长快2cm就可用生长素或增粗激素喷雾(增粗剂也可不用),每支2mL的生长素可对水1.5kg喷10箱左右的豆芽,生长素至少要喷水后1h再喷,或者在喷后4h内不再喷水,以免因冲淡而减小生长素药效。

豆芽2cm以上时喷水不采用喷雾器,应改用洒水壶或者淋浴喷头,在苗还未站稳前冲水要小心注意,不要冲动或冲乱正在生长的豆芽。此时还是按6h左右淋水一次,淋透为止,原则上是箱内见干再淋水,不要太勤,否则易造成湿度大而烂菜。夏季气温高可在萌芽后和幼苗期每天少量喷1次甲基托布津、多菌灵或防腐剂(可任选一种),能较有效地防病。

豆芽5cm左右时,生长明显加快,在生长过程中会在箱体产生积温,此时要增加用水,把遮光窗开一点,增加通风,淋水也要逐渐加大,以冷却箱体,也可把豆芽生长过程中排出的废气及粘液冲掉排出,同时把箱体正在滋生或已经滋生的病菌和病菌团冲走,主要还是补充豆芽生长所需的水分。一般还是定时看情况淋水,冲水时间要灵活掌握,夜间也要按时淋水,以免豆芽失水及发热对生长不利,造成芽瘦长不粗壮,纤维多产量低。

豆芽在8cm左右时再用1支2mL的生长素,喷10只左右的泡沫箱。也可在喷生长素的同时使用增粗剂,可混合使用,以加快豆芽增粗及横向生长。整个豆芽生长期至少喷2次,高温季节每天喷1次;低温季节可相隔1~2天再重复1次,具体也要看温度高低灵活运用。

芽苗越高,用水量越大,苗高的时候,一定要用洒水壶和淋浴喷头大冲水,甚至可以让水在箱内存留数分钟后再放出,确保豆芽快速健康生长。

苗高8cm左右就要开窗放绿,放绿一般不采用强光,采用浅光、薄光,以免对其它箱内的豆芽产生妨害。最好的办法就是一直把房内调节成微光,这样豆芽整个生长期不需再移动窗帘(可长期固定豆芽房内的合适光线),让豆芽边生长边绿。另外,如果在室外或塑料大棚内生产,应尽量遮光,以免豆芽太绿,纤维太多影响外观和品质。苗高15cm左右,豆芽基本转绿色,即可上市,可整箱上市或捆把上市。

上述泡沫箱绿色豆芽生产技术可批量操作也可在家庭操作,家庭操作时可利用家中废弃的泡沫箱进行绿色豆芽生产技术的操作,闲暇时擦一把豆子下去,过不了几天,就可以为家人的餐桌添加一道绿色环保无污染的绿色佳肴,这是何等的幸福和满足。

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