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没有酸奶机,咱有泡沫箱,照样在家做酸奶

现在的家庭都会买牛奶在家,有时候家中有纯牛奶,但是又想喝一点酸奶.酸奶能帮助肠胃消化,增强钙质,特别是老年人,更应该多喝点酸奶。

酸奶是在牛奶中加入乳酸菌,在适宜的温度下进行发酵,乳酸菌大量繁殖产生乳酸。在保留了牛奶全部营养的同时,还增加了一些保健功能,更加容易被人吸收。

那酸奶在家这么做呢?今天我们就来动手做一下。

现在很多人都在家买了酸奶机做酸奶,是方便很多,但是要是俺们没有酸奶机怎么办呢?不用担心,咱们有泡沫箱啊,泡沫箱制作酸奶的操作方法如下:

1、准备鲜奶3盒,酸奶1杯。

2、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。

3、将纯牛奶倒入容器内。再倒入酸奶(做引子),用勺子搅拌匀。

4、该好容器放入泡沫箱中,盖上盖子,温度40-45度的凝结时间大约5-8小时。【放入100度的热水袋和一瓶七八十度的热水】(因为泡沫箱的保温功能比较好,所以能保持泡沫箱内的一定温度)

5、8-12小时后,酸奶自动做好。把酸奶盒移到冰箱。

没有酸奶机,咱有泡沫箱,照样在家做酸奶

  刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美

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